近所のスーパーで時々、豚の軟骨(バイカ)を見かけて気になっていた。 どういう味がするのか、好奇心があったので買ってみた。 豚の軟骨は、圧力鍋で煮るのが一般的な料理法のようだが、自分には圧力鍋を持っていない。 それで、普通の鍋で煮込んでみた。 50…